Hei ada, makanan makanan! Sebagai pembekal bar BBQ bar, saya sering bertanya banyak soalan mengenai apa yang boleh dan tidak boleh digunakan pada lidi ini. Salah satu pertanyaan yang paling biasa yang saya dengar ialah, "Bolehkah saya membuat bar BBQ bar dengan sosej?" Nah, mari kita menyelam ke dalam topik ini dan cari tahu!
Pertama, jawapannya adalah lemak besar ya! Sosej adalah impian mutlak untuk digunakan di bar BBQ bar. Mereka beraroma, mudah dimasak, dan datang dalam pelbagai jenis. Sama ada anda berada dalam tendangan pedas Chorizo, rasa klasik sosej Itali, atau campuran sosej sarapan pagi yang manis dan gurih, ada sosej di luar sana untuk setiap langit -langit.
Salah satu perkara yang hebat tentang menggunakan sosej pada tusuk adalah fleksibiliti mereka. Anda boleh memasangkannya dengan pelbagai bahan lain untuk membuat gabungan mulut - penyiraman. Sebagai contoh, anda boleh mengikat beberapa tomato ceri, lada loceng, dan bawang antara irisan sosej. Sayur -sayuran menambah masalah yang baik dan pecah kesegaran, sementara sosej memberikan rasa yang kaya dan gemuk. Dan apabila anda membuang mereka semua di atas panggangan, perisa meldai bersama -sama dengan indah.
Sekarang, mari kita bincangkan tentang lidi itu sendiri. Ketika datang untuk membuat bar BBQ bar dengan sosej, jenis tusuk yang anda pilih.Buluh makanan buluhadalah pilihan yang popular. Mereka berpatutan, semulajadi, dan memberi tusuk anda kelihatan pedesaan. Selain itu, mereka cukup kuat untuk menahan berat sosej dan bahan -bahan lain yang anda tambah.
Sekiranya anda mencari sesuatu yang sedikit berbeza,Buluh buluh persegiadalah pilihan yang hebat. Bentuk unik mereka membantu menjaga makanan di tempat lebih baik daripada lidi bulat. Ini amat berguna apabila anda berurusan dengan sosej, yang boleh menjadi sedikit licin. Tepi persegi menggenggam kepingan sosej, menghalang mereka daripada berputar di atas tusuk semasa anda memanggang.
Pilihan lain yang sejuk adalahLidi buluh Jepun. Lidi ini sering lebih kurus dan lebih halus daripada lidi buluh biasa. Mereka sempurna untuk membuat lidi sosej yang lebih kecil, menggigit, yang bagus untuk pembuka selera atau makanan ringan parti.
Sebelum anda mula mengikat sosej anda ke lidi, terdapat beberapa perkara yang perlu anda lakukan. Pertama, jika anda menggunakan lidi buluh, rendam mereka di dalam air selama sekurang -kurangnya 30 minit. Ini membantu menghalang mereka daripada membakar grill. Anda tidak mahu lidi anda berubah menjadi arang sebelum sosej anda dimasak!
Seterusnya, sediakan sosej anda. Anda boleh menggunakan keseluruhan sosej atau memotongnya ke dalam pusingan. Jika anda menggunakan sosej keseluruhan, buat beberapa potongan cetek di permukaan. Ini membolehkan haba menembusi sosej secara merata dan juga membantu menghalangnya daripada pecah semasa memasak. Jika anda menghiris sosej, pastikan kepingan cukup tebal untuk tinggal di atas tusuk tetapi cukup nipis untuk memasak dengan cepat.
Ketika datang untuk memanggang lidi sosej anda, panaskan panggangan anda hingga panas - api yang tinggi. Berus grat grill dengan sedikit minyak untuk mengelakkan lidi daripada melekat. Letakkan tusuk di atas panggangan dan masak selama kira -kira 10 - 15 minit, menjadikannya sesekali. Anda akan tahu bahawa sosej dilakukan apabila mereka ditenun di luar dan dimasak di bahagian dalam. Anda boleh menggunakan termometer daging untuk memeriksa suhu dalaman; Ia harus mencapai sekurang -kurangnya 160 ° F (71 ° C) untuk keselamatan.
Sebaik sahaja lidi sosej anda berada di luar gril, biarkan mereka berehat selama beberapa minit sebelum berkhidmat. Ini membolehkan jus untuk mengagihkan semula sepanjang sosej, menjadikannya lebih lembut dan beraroma. Anda boleh melayani lidi anda dengan pelbagai sos, seperti sos barbeku, mustard, atau aioli pedas.
Sebagai pembekal bar BBQ bar, saya telah melihat secara langsung bagaimana lidi sosis yang popular berada di pesta, piknik, dan barbeku belakang rumah. Mereka mudah dibuat, lazat untuk dimakan, dan boleh disesuaikan untuk disesuaikan dengan rasa. Sama ada anda seorang tukang masak profesional atau hanya seseorang yang suka memasak di rumah, lidi sosej adalah tambahan hebat untuk menu anda.
Jika anda berminat untuk membeli lidi berkualiti tinggi untuk ciptaan sosej sosej anda, saya suka berbual dengan anda. Kami mempunyai pelbagai jenis lidi yang tersedia, dari buluh klasik kepada gaya yang lebih unik. Hubungi kami untuk memulakan perbincangan mengenai keperluan skewer anda. Kami boleh membantu anda mencari lidi yang sempurna untuk acara barbeku atau katering seterusnya.
Kesimpulannya, membuat bar BBQ bar dengan sosej bukan sahaja mungkin tetapi juga idea yang hebat. Dengan lidi yang betul, beberapa sosej yang lazat, dan sedikit memanggang tahu - bagaimana, anda boleh membuat makanan yang menakjubkan yang akan mempunyai rakan dan keluarga anda kembali untuk lebih. Oleh itu, api panggangan itu dan berikan tusuk sosej cuba!
Rujukan
- "Kegembiraan memanggang" oleh Steven Raichlen
- Pelbagai blog makanan dan laman web memasak untuk petua grilling dan resipi sosej.
